(资料图)

1、制作胡子肉需要的用料：胡子肉200克，尖椒20克，蒜片30克，盐5克，酱油5克。

2、选较香辣的青尖椒切滚刀片，胡子肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。

3、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。香喷喷的胡子肉就做好了，是一种非常好吃的菜，